Vitamix... jako malakser ;) Burgery z giga - pieczarek z brokułem

Vitamix ma moc, mieli, miksuje...ale czy da radę nie zmielić, a tylko rozdrobnić? Oto relacja :)

Robiłam ostatnio "burgery" z pieczarek:

Sładniki:
woda
mąka pszenna
pieczarki
olej
brokuł 1 sztuka
przyprawa indyjska "pakora"

Robota:
z mąki i wody zrobić ciasto jak naleśnikowe, ciut gęstsze
dodać rozdrobnionego brokuła (ja w Witku, ale można pokruszyć różyczki rękoma)
przyprawić indyjską Pakorą (plus ew. sól)
maczać kapelusze pieczarek i kłaść na gorącą patelnię z odrobiną oleju
następnie dopiec w piekarniku na 180C około 15 minut (nie za długo, bo pieczarki puszczą sok i ciasto rozmięknie- co u mnie się stało...)

Uwaga:
Ten przepis nie jest najfajniejszy, z powodu dużej zawartości wody w pieczarkach, lepsze byłoby warzywo korzeniowe, np przez 3 minuty obgotowane dzień wcześniej, odparowane z wilgoci, słodkie kawały selera tak panierowane i zapiekane.
Albo mniejsze pieczarki. Poniżej - ciasto z Witka robi się w 5 sekund, ale warto poczekać chwilę aż odpocznie, jeśli robimy glutenowe. Ale wstawiam go m.in. ze względu na relację z rozdrabniania brokuła w Vitamixie.