Wegański gulasz sojowy z pianą z papryki (z Vitamixa)

Jakiś czas temu, zużyłam ostatnią paczkę pumeksu sojowego ;), czyli kostki suszonej, sojowej.

Składniki:
Paczuszka kostki sojowej, suchej
olej
cebula
1 duży ziemniak
1 marchew
1 przecier pomidorowy
2 zielone papryki - do zmielenia na pianę

 

 

Przyprawy:
Jakaś naturalna mieszanka do gulaszu, chyba Kamisu
paczka sodkiej papryki
ostre płatki suszonej papryki
sól, pieprz

 

Robota:
Na suchej patelni podgrzać przyprawy, aż zaczną pachnieć
dodać olej (około 1/4 szklanki)
wsypać na rozgrzany olej susz sojowy, mieszać aby się oblepił przyprawami, zmniejszyć grzanie i go zrumienić (wchłonie tłuszcz),
wtedy podać wodą, aż do zakrycioa składników - postanie znów sos
dodac warzywa, drobno posiekane i dusić około 0,5 godz
na koniec dolać zmiksowana zieloną paprykę, wymieszać i gotowe.

Danie jest dzięki papryce kremowe, lekkie i ma mocny posmak paprykowy :)