Rodzice mają od roku działkę, na której zastali kilka krzaków aronii. Na początku cieszy każda kuleczka, ale w tym roku... mam pełne 2 szuflady w lodówce zamrożonej aronii. Wiem, że to niewiele w porównaniu z niekiedy wielkimi zbiorami...Pewnie najprościej jest zrobić z aronii sok. No ale i tak zostaje jej bardzo dużo...Dziś się w końcu! za to zabrałam...Kurcze jak aronia brudzi! A myślałam, że najbardziej brudzące są wiśnie...Nie chcę marudzić ale nie myślałam, że jednocześnie tyle z tym barwiącym sokiem ambarasu...
Miałam w planach aronię z jabłkami i cukrem - klasycznie jako dżem lub do ciasta....Ale od dłuższego czasu zaczytuję się przepisami na przetwory bez cukru... No i zaryzykowałam. A teraz się pasteryzuja w piekarniku (1,5 h na 155C).
Zrobiłam aronię z jabłkami mielonymi daktylami (resztki daktyli miałam, takie dość już suche) i z melasą z trzciny cukrowej (dwa napoczęte słoiki stały i stały...) oraz czatnej z jałowcem i oczywiście sok z aronii.
Ale aronię najpierw przemroziłam kilka dni....
Miałam w planach aronię z jabłkami i cukrem - klasycznie jako dżem lub do ciasta....Ale od dłuższego czasu zaczytuję się przepisami na przetwory bez cukru... No i zaryzykowałam. A teraz się pasteryzuja w piekarniku (1,5 h na 155C).
Zrobiłam aronię z jabłkami mielonymi daktylami (resztki daktyli miałam, takie dość już suche) i z melasą z trzciny cukrowej (dwa napoczęte słoiki stały i stały...) oraz czatnej z jałowcem i oczywiście sok z aronii.
Ale aronię najpierw przemroziłam kilka dni....
Dzięki temu, że zamroziłam ją prosto z krzaczka, to po zamrożeniu nie zbryliła się i mogłam ja wysypać do michy, i przebrać z patyczków i listków. Dopiero potem ją przepłukałam ...
Przepisy w kolejnych postach pod osobnymi tytułami :)
Komentarze
Prześlij komentarz